海鲜肉宝王,海鲜肉味王

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉宝王的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜肉宝王的解答，让我们一起看看吧。锡纸鸽子需要放什么调料？广式烧烤腌制方法？烧烤...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉宝王的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜肉宝王的解答，让我们一起看看吧。

1. 锡纸鸽子需要放什么调料？
2. 广式烧烤腌制方法？
3. 烧烤腌制6种配方？

锡纸鸽子需要放什么调料？

锡纸鸽子需要放怎么调料，我来回答：

家庭做法一：

调味料： 美极鲜酱油25克，鱼露15mL，豆豉油精酱油（比一般酱油口味更鲜，可用一般海鲜酱油代替）25mL，味粉8克，沙姜粉3克，肉宝王5克，胡椒粉3克，开水50mL。（此为5只鸽子用量）

制作： 1.、把所有调味料调匀，为更好地入味，用新的一次性医用注射器把调味料注进鸽肉较厚的胸脯处。 2、用炭火把鸽子毛烤掉，然后去掉一些杂毛，去掉黄油和内脏，肝、心、胗放回原处。 了、炭火烧到没有明火的时候敲碎，取一部分铺在盆底，把去掉杂毛的鸽子摆进盆里木炭上，剩余的木炭盖在鸽子上火局15-20分钟（根据木炭燃烧的程度定时间，最多20分钟）。 4、把火局好的鸽子去皮（此菜吃的就是鸽子肉的干香，所以皮要去掉），放盐水中（可起到杀菌的作用）用毛刷（最好用牙刷）刷洗一遍，去掉木炭屑，用保鲜膜包好冷藏保存，两天之内口感最好。 5、上桌前刷一遍香油，入微波炉中火烤6分钟即成。

家庭做法二：

调味料： 沙姜粉5克，麦芽酚10克，盐25克，肉宝王15克，味粉25克。（5只鸽子用量）

制作： 1、把调味料均匀抹在鸽子身上，重复几遍（使其均匀入味），放置腌渍15分钟备用。 2、先用油纸包裹住鸽子，然后再包一层锡纸，入盆里盖木炭（同做法一中步骤4）火局20-25分钟（最多25分钟）。 3、烤好鸽子后打开纸，取出直接入微波炉烤6-8分钟即可。

注：做法一的口味略有酱油香，做法二主要突出干香味，两种做法口感同样干香，口味略有不同。

广式烧烤腌制方法？

1、带皮梅花肉，葱打结，姜切片。

2、将肉、葱结、姜片入加水的锅内，煮10分钟。

3、取出肉，在肉上切几刀，不要切到肥肉。

4、用牙签在肉皮上扎满小洞洞。

5、在肉皮上先擦一层盐，再擦一层小苏打。

A料：

排骨香精、盐、味精各12克，益鲜素5克，砂糖8克，嫩肉粉10克，沙姜粉、乙基麦芽酚2克。适用小海鲜类。

B料：

肉宝王9克，八角粉6克，陈皮粉8克，砂糖、辣椒粉、茴香粉各5克，盐、味精、蒜香粉、五香粉各10克，芝麻4克。适用禽类，如鸡肉。

C料：

孜然粉、盐、味精、十三香各10克，百里香6克，桂皮粉3克，丁香粉、花生碎各2克，牛肉精粉、辣椒粉各8克。适用牛肉类、菌类。

D料：

辣椒粉20克，孜然粉、芝麻粉、羊肉精粉各8克，小茴香粉4克，盐、味精各6克，花生碎3克，

双翼增香粉4克。适用烤羊排、烤羊腰、烤羊蛋等。

E料：

1、烤羊肉串（以500g计）：

（1）配料：盐12克、味精5克、松肉粉2克、五香粉6克、胡椒粉5克、乙基麦芽粉半克、香葱粉3克、料酒5克、香油1克、白糖1克、元葱、姜末各4克、鸡蛋1个、淀粉少量。

（2）先将鸡蛋与切好的肉搅动均匀，然后加入其它味料搅拌均匀，腌制一小时，中途搅拌一次。

（3）按常规方法穿串，烤制时刷上烤香油，出炉后刷上调味酱，撒上孜然、辣椒粉。

2、鸡翅、鸡腿、鸭翅腌制配方：

烧烤腌制6种配方？

A料：

排骨香精、盐、味精各12克，益鲜素5克，砂糖8克，嫩肉粉10克，沙姜粉、乙基麦芽酚2克。适用小海鲜类。

B料：

肉宝王9克，八角粉6克，陈皮粉8克，砂糖、辣椒粉、茴香粉各5克，盐、味精、蒜香粉、五香粉各10克，芝麻4克。适用禽类，如鸡肉。

C料：

孜然粉、盐、味精、十三香各10克，百里香6克，桂皮粉3克，丁香粉、花生碎各2克，牛肉精粉、辣椒粉各8克。适用牛肉类、菌类。

D料：

辣椒粉20克，孜然粉、芝麻粉、羊肉精粉各8克，小茴香粉4克，盐、味精各6克，花生碎3克，双翼增香粉4克。适用烤羊排、烤羊腰、烤羊蛋等。

E料：

牛肉精粉、大蒜粉各6克，花椒粉2克，香菜粉3克，盐、味精各10克，乙基麦芽酚4克，海鲜酱15克，鸡精粉5克。适用豆制品。

到此，以上就是小编对于海鲜肉宝王的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜肉宝王的3点解答对大家有用。