餐馆香辣龙虾做法大全,餐馆香辣龙虾做法大全***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐馆香辣龙虾做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐馆香辣龙虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。麻辣小龙虾的家常做法？香辣...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐馆香辣龙虾做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐馆香辣龙虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣小龙虾的家常做法？
2. 香辣蒜蓉小龙虾做法步骤？
3. 麻辣龙虾又麻又辣做法？

麻辣小龙虾的家常做法？

下面是一种简单的家常麻辣小龙虾做法，供您参考：

所需材料：

- 小龙虾 1.5-2斤

- 干辣椒 30克

- 豆瓣酱 50克

- 蒜 适量

- 姜 适量

- 青葱 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

食材：新鲜小龙虾1千克，小龙虾调料1袋，啤酒200毫升。辅料：香葱1根，姜片20克，蒜片20克，油10毫升，花椒5克，干辣椒适量，生抽3毫升，盐3克。1、购买新鲜的小龙虾清洗干净，并且去掉虾线。

2、把大葱切成小段，姜切成姜末，蒜切成片。

3、锅中放水用大火煮沸，然后再倒入小龙虾，使用中火煮8分钟，这时候小龙虾变红了，即可捞出。

4、起锅烧油，倒入15ml油，花椒5g，小米椒3个，姜3g，葱段5g，蒜片，翻炒均匀。

5、放入麻辣小龙虾翻炒均匀，入下味，这样可以驱寒去腥。

香辣蒜蓉小龙虾做法步骤？

步骤1/6

小龙虾洗净去除线，剪掉头去除内脏。藕切藕块，莴笋切条、蒜切蒜末、小米椒切末

步骤2/6

锅内烧油，油温八成热下锅炸小龙，炸1—2分钟捞出备用

步骤3/6

锅内留一点底油，蒜蓉下锅炒香放入小龙虾

【步骤一】：把小龙虾倒入盆中，放入2勺盐、小半碗白酒倒入一半，放入清水浸泡1个小时。



【步骤二】：小龙虾泡完，用刷子把小龙虾周身刷一遍，尤其是腹部要刷干净，然后我们用剪刀斜着在虾头三分之一处剪去它的头部，去除里面的黑色的内脏，留着里边的黄，然后在它的尾部捏着它的小尾巴，轻轻拧一下，抽出虾线，再把腹部的的小爪子连皮一起用手拽下，这是小龙虾的肺部，很脏的，这样来小龙虾就处理好了。



【步骤三】：小龙虾处理好后，我们再将它放入盆中，再次放入2勺盐和剩余的白酒，腌制20分钟，这样进一步杀菌去除脏物。然后用清水再次冲洗几遍清洗干净，然后捞出来把水控干备用。



【步骤四】：把大蒜去掉皮，拍碎剁成蒜末、香葱切成末，然后分别装盘备用。

关于这个问题，1. 准备材料：小龙虾、蒜、姜、青葱、干辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、鸡精、油。

2. 小龙虾处理：将小龙虾洗净，用剪刀剪掉虾须和虾脚，去掉虾头，然后用刀将虾背剖开。

3. 调制蒜蓉酱：将蒜和姜切末，青葱切段。热锅凉油，加入花椒和干辣椒煸炒出香味，加入蒜和姜末、青葱段煸炒出香味，加入适量盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、鸡精调味，最后加入少许水煮沸。

4. 煮小龙虾：将处理好的小龙虾放入锅中煮熟，捞出沥干水分。

5. 爆炒小龙虾：将小龙虾放入热锅中，倒入调制好的蒜蓉酱，翻炒均匀。

6. 装盘：将炒好的小龙虾装盘，撒上切碎的葱花和青红辣椒。

麻辣龙虾又麻又辣做法？

一、用料

小龙虾 4斤，啤酒 1瓶，香叶 3片，桂皮 1块，八角 3个，干辣椒 5个，老抽 1勺，生抽 4勺，草果 1个，黄瓜 1根，洋葱 1大个或2小个，大葱 1根，蚝油 1勺，姜 1块，蒜 1头

麻辣小龙虾料或者火锅底料（200克左右） 1包

二、麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

1· 麻辣小龙虾

2· 虾在自来水下冲＋泡

刷子刷洗整个虾尤其尾巴

减去虾须和两腮，其实小爪子也要剪了(我忘了)

全部处理好继续放水冲洗＋颠菜篮子(自行脑补)

4· 锅中倒入油烧热，放入葱姜蒜爆炒出香味

5· 倒入虾开始翻炒直到虾壳都变成红色加入料酒和白糖

6· 虾爆炒外壳成红色

7· 此刻加入酷克一百麻辣小龙虾调料(自带麻麻辣辣)翻炒

到此，以上就是小编对于餐馆香辣龙虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐馆香辣龙虾做法大全的3点解答对大家有用。