龙虾鸡爪蛋正宗做法大全,龙虾鸡爪蛋正宗做法大全图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙虾鸡爪蛋正宗做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍龙虾鸡爪蛋正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。龙虾烧鸡爪的做法？干锅...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙虾鸡爪蛋正宗做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍龙虾鸡爪蛋正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 龙虾烧鸡爪的做法？
2. 干锅凤爪虾怎么做？
3. 香辣蟹煲仔的做法？

龙虾烧鸡爪的做法？

把小龙虾刷洗干净去头去线去腮

步骤 2

锅里热油下姜蒜洋葱炒香留油弃渣

步骤 3

下火锅底料中火炒融化 下大葱花椒干辣椒炒香 下小龙虾鸡脚翻炒一会（鸡脚要提前焯水）放啤酒没过虾面放盐酱油调味大火烧

步骤 4

收汁前放青瓜翻炒一会 起锅的时候给一小勺十三香调调味 真的不要太好吃 赶紧试试吧

第一步：将凤爪用盐水浸泡，去除血水和异味。

第二步：锅中加清水，加入葱段、姜片、白酒，将凤爪焯水，再次去除血水和异味。

第三步：凤爪下入7成热的油中浸炸，炸至表面起皮，捞出控油。

第四步：将控油后的凤爪倒入冷水中进行泡发。

四步预处理，可以彻底祛除凤爪的异味，让凤爪在后面的烧制时更加入味、酥烂。

用料

小龙虾 1斤

鸡爪 300克

配菜 随自己喜欢

调味料 自己家常用即可

做法步骤



1、先处理好鸡爪，放一些你家平时习惯用的去腥料，我放的白酒花椒，冷水中火煮出泡泡。

2、焯水的鸡爪有冰水过下冰水，没有冷水冲洗下。

3、鸡爪有点大，我改刀成三块，随自己意即可。

干锅凤爪虾怎么做？

①将虾去枪、须、肠后清洗干净，加入料酒和少许盐浸泡片刻；土豆去皮切成粗条；黄瓜切成条；香菜去根洗净切成段；辣椒洗净去蒂去籽；准备好姜片、蒜瓣和葱段；

　　②锅中倒入油烧热，将土豆表面的水分搽干，放入油锅炸至金黄捞出控油；将油升温，倒入虾炸至虾身弯曲、虾壳变脆捞出控油；

　　③锅中留底油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，再加入四川辣酱煸炒；倒入炸过的虾、土豆及黄瓜和年糕条翻炒，调入生抽和糖炒至上色、入味；

　　④装盘后加入麻辣花生，撒上熟芝麻，放上香菜即可。

步骤：

1、凤爪去指甲，洗净备用。

2、虾干用清水泡软备用。

3、莴笋、红萝卜、青笋切成寸段，姜蒜切末备用。

4、将郫县豆瓣酱、良姜、香莱、麻辣酱、水豆豉、油辣子分别切碎备用。

1、将大虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎。

2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。

3、锅置火上，放油烧至六成热加入花椒，下猪肉片炒散至表面发白。

4、将肉片推至锅边或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段，炒出香味。

5、下油辣椒，再将锅中所有食料翻炒匀。

6、加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。

7、下香菇烧约两分钟。

8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。

9、改大火收浓汤汁，撒入香菜碎翻匀，盛入干锅里即可上桌。

香辣蟹煲仔的做法？

食材

螃蟹4只，鸡爪500克，莲藕400克

大蒜头，姜，干辣椒，青辣椒，淀粉30克

制作步骤

莲藕去皮切片，姜剁碎，青辣椒洗净切圈，干辣椒洗净减成小段，大蒜去皮待用

鸡爪洗净切小块

鸡爪煮出血水，用冷水清洗干净

螃蟹清洗干净，把蟹腮，蟹肠，蟹胃，蟹心去除，对半切开

把螃蟹切口粘上淀粉

锅里烧油，把粘好淀粉的螃蟹放进去煎至金黄，捞出待用

1、把大闸蟹清洗干净，对半切开。

2、大闸蟹裹一层淀粉，五成油温，放入锅里炸。

3、炸透捞出沥干。

4、锅里放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜，下锅爆炒出香。加一勺麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱。

5、炒香后加适量的水。放入螃蟹。

6、加入酱油，料酒、盐、鸡精、味精、十三香。放入对虾和蛤蜊。

7、放入青红椒，洋葱，煮两分钟出锅。出锅后撒上香菜，芝麻。

到此，以上就是小编对于龙虾鸡爪蛋正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙虾鸡爪蛋正宗做法大全的3点解答对大家有用。